T-Bone Steak van de BBQ
Een heerlijke malse T-Bone Steak, perfect gegrild tijdens een winterse BBQ-sessie in de sneeuw. Medium rare geserveerd en op smaak gebracht met een pittige zout-rub.
Bereidingstijd: 20 minuten
Voor: 2 personen
Ingrediënten
- 1 T-Bone Steak
- Grof zeezout
- 2 el cayennepeper
Bereidingswijze
- Laat de steak op kamertemperatuur komen.
- Verhit de BBQ tot 120°C.
- Marineer het vlees met grof zeezout en cayennepeper.
- Grill de steak tot een kerntemperatuur van 35°C.
- Draai het vlees om en grill verder tot 46°C kerntemperatuur.
- Stook de BBQ op tot 230°C.
- Grill de steak aan beide kanten 2 minuten voor een mooie korst.
- Laat het vlees 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Eet smakelijk! 🍖🔥
