Turkse Linzensoep (1–2 personen)
Ingredienten
(1–2 personen)
Ingredienten
Basis
-120 g gedroogde rode linzen (snel gaar)
-650 ml water
-6 g zout (± 1 tl)
-10 g olijfolie of boter
Groente & smaak
-30 g gedroogde soepgroenten (of 120 g verse ui + wortel + paprika in kleine stukjes)
-150 g tomatenblokjes uit blik
-1 g knoflookpoeder
-1 g uienpoeder
-0,5 g komijn
-0,5 g paprikapoeder
-0,5 g zwarte peper
Optioneel (aanrader)
-10 g citroensap of 2 g citroenzest
-10 g room of kokosroom voor extra romigheid
-120 g gedroogde rode linzen (snel gaar)
-650 ml water
-6 g zout (± 1 tl)
-10 g olijfolie of boter
Groente & smaak
-30 g gedroogde soepgroenten (of 120 g verse ui + wortel + paprika in kleine stukjes)
-150 g tomatenblokjes uit blik
-1 g knoflookpoeder
-1 g uienpoeder
-0,5 g komijn
-0,5 g paprikapoeder
-0,5 g zwarte peper
Optioneel (aanrader)
-10 g citroensap of 2 g citroenzest
-10 g room of kokosroom voor extra romigheid
Bereiding
Bereidingswijze
Linzen voorbereiden
Doe 120 g linzen in de pan met 650 ml water en 6 g zout.
Breng aan de kook en laat 5 minuten zacht koken.
Groente toevoegen
Voeg toe:
-30 g gedroogde soepgroenten
-150 g tomatenblokjes
-Laat 8–10 minuten koken tot linzen zacht zijn.
Doe 120 g linzen in de pan met 650 ml water en 6 g zout.
Breng aan de kook en laat 5 minuten zacht koken.
Groente toevoegen
Voeg toe:
-30 g gedroogde soepgroenten
-150 g tomatenblokjes
-Laat 8–10 minuten koken tot linzen zacht zijn.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Kruiden
Voeg toe:
-1 g knoflookpoeder
-1 g uienpoeder
-0,5 g komijn
-0,5 g paprikapoeder
-0,5 g zwarte peper
-10 g olie of boter
-Roer goed door en laat nog 2–3 minuten sudderen.
Romigheid (optioneel)
Voor extra zachte smaak → roer 10 g room of kokosroom mee.
Voeg toe:
-1 g knoflookpoeder
-1 g uienpoeder
-0,5 g komijn
-0,5 g paprikapoeder
-0,5 g zwarte peper
-10 g olie of boter
-Roer goed door en laat nog 2–3 minuten sudderen.
Romigheid (optioneel)
Voor extra zachte smaak → roer 10 g room of kokosroom mee.
Klaar
De soep is klaar!
Schenk in een kom, mok of eet direct uit de pan bij het kampvuur.
De soep is dik, voedzaam en perfect.
