Lighting a BBQ

HOE steek je een bbq aan

Eenvoudig/Veilig aansteken

Zo steek je eenvoudig en veilig je barbecue aan

De ultieme gids van Outdoor Food Iedere barbecue-liefhebber heeft zijn eigen manier om het vuur aan te krijgen. Heb jij jouw methode al volledig onder de knie? Top! Dan kun je dit artikel gerust overslaan en direct beginnen met grillen. Maar als je moeite hebt om je barbecue op de juiste temperatuur te krijgen, of als je voor het eerst gaat barbecueën, dan ben je hier op de juiste plek. In deze gids van Outdoor Food leggen we stap voor stap uit hoe je je barbecue aansteekt, welke brandstof je het beste kunt gebruiken en geven we handige tips voor een geslaagde BBQ.

Benodigd heden

Wat heb je nodig om een barbecue aan te steken?

Om te beginnen heb je uiteraard een barbecue nodig. Het liefst een model met een bodemrooster en ventilatiegaten voor een goede luchtcirculatie. Vervolgens kies je je brandstof: houtskool, briketten of hout. De verschillen tussen houtskool, briketten en hout: Houtskool Gemaakt van verkoold hout Wordt snel heet Brandt snel op Ideaal voor korte sessies en het grillen van dun vlees Briketten Geperste houtskool of zaagsel met bindmiddelen Moeilijker aan te steken dan houtskool Brandt lang en gelijkmatig Perfect voor ‘low & slow’ bereidingen en lange BBQ-sessies Hout Minder vaak gebruikt, maar geliefd bij de echte vuurmeesters Geeft een rokerige smaak Lastiger te beheersen temperatuur Tip: Gebruik houtskool voor snelle, hete bereidingen en briketten voor langdurige garing. Voor de kamado of Green Egg raden we houtskool aan, omdat briketten chemische stoffen kunnen bevatten die in de keramiek trekken.

Aanmaak methode

De juiste aanmaakmethode: zo doe je het goed

Het aansteken van je barbecue hoeft geen gedoe te zijn, als je weet wat je doet. Vergeet chemische middelen zoals witte aanmaakblokjes of wasbenzine – die verpesten de smaak van je vlees. Kies in plaats daarvan voor milieuvriendelijke bruine aanmaakblokjes of natuurlijke aanmaakhoutjes. Stappenplan: barbecue aansteken op de juiste manier Bereid je barbecue voor Leg een laag houtskool of briketten op het bodemrooster Open alle ventilatiegaten volledig Plaats de aanmaakblokjes Druk 2-3 blokjes diep in het midden tussen de kooltjes Voor een grotere BBQ gebruik je tot 10 blokjes Steek de blokjes aan Wacht tot ze goed branden Gebruik een tang om kooltjes rond de vlam te schuiven zonder het vuur te smoren Laat de barbecue met rust Ga lekker zitten met een drankje en laat het vuur z’n werk doen Na 15–20 minuten zijn de kooltjes bedekt met een witte aslaag en roodgloeiend vanbinnen Pro-tip: Geduld is een schone zaak! Wacht tot je vuur écht goed heet is voordat je begint met grillen. Te vroeg beginnen zorgt voor ongelijkmatige bereiding en mogelijk taai vlees.

Briketten/houtskool

Briketten of houtskool: wat kies je?

Gebruik houtskool als: Je snel wilt grillen Je werkt met kleine porties of dunne stukken vlees Je graag een hoge temperatuur wilt bereiken Gebruik briketten als: Je vlees langzaam wilt garen Je grotere hoeveelheden bereidt Je wilt roken of "low & slow" barbecueën Je een constante temperatuur wilt behouden Onze aanrader: Kies voor kwaliteitsbriketten zoals Weber briketten. Deze zijn geurloos, branden lang en gelijkmatig, en bevatten geen schadelijke chemicaliën.

Veelgemaakte fouten

Veelgemaakte fouten bij het aansteken van een barbecue (en hoe je ze voorkomt)

Chemische aanmaakmiddelen gebruiken Kies voor geurloze, milieuvriendelijke blokjes Aanmaakblokjes bovenop leggen Leg ze onderin, warmte stijgt! Onvoldoende zuurstof Open de ventilatie volledig Te vroeg beginnen met grillen Wacht op de witte aslaag Te veel brandstof in één keer Werk in lagen en voeg indien nodig bij Klaar om te grillen? Met deze tips heb jij binnen no-time een perfect heet BBQ-vuur klaarstaan. Of je nu hamburgers, kip, groente of een hele brisket wilt bereiden – het begint allemaal met het goed aansteken van je barbecue. Bestel je barbecue-accessoires, houtskool of aanmaakblokjes eenvoudig via onze webshop op outdoor-food.nl en maak van elke BBQ een smakelijk succes!