“Een heerlijke malse T-Bone Steak. Gegrild tijdens een winterse BBQ sessie in de sneeuw. Medium Rare geserveerd, en op smaak gebracht met een pittige zout rub. Genieten!”
Bereidingstijd: 20min
Voor 2 personen
Ingrediënten
- T-Bone Steak
- Grof zeezout
- Cayenne peper: 2 el
Beschrijving
Bereiding:
- Laat het vlees op kamer temperatuur komen.
- Verhit de BBQ tot 120C.
- Marineer het vlees met een grof zeezout en cayennepeper.
- Grill het vlees tot een kerntemperatuur van 35C.
- Draai het vlees dan om.
- Grill door tot 46C kerntemperatuur.
- Stook de BBQ dan op tot 230C.
- Grill het vlees aan beide kanten voor 2 minuten.
- Laat het vlees daarna 5 minuten rusten.
- Nu kun je het vlees aansnijden.
- Eet smakelijk!